GIOIA BIO Series

Serie BIO

ブドウ品種
Nero D’avola

商品紹介
ワイン農家の手作業によって摘まれたブドウは、最高で20KGまでの小型ケースに入れ丁寧に運ばれた後、ブドウと茎とに分けて製造に入る。温度管理が徹底された中で、ブドウに付 着している酵母の助けを借りながら、ステンレス製のタンクの中で発酵させる。その後、さらに4カ月間熟成させる。EU委員会認証のオーガニックファーミングのロゴマークの入った、 BIOの赤ワインである。ワイナリーで飼われているロバのエチケットが、愛らしい一品。

色：深みのある赤色。
香り：アマレーナのアロマ感やローズの花びらの香り。
テイスト：バランスのとれたまろやかな味わいが長く続く。
料理：サラミ類や赤身の肉ベースのプリモピアットと相性が良い

希望小売価格
6,800円　税別

内容量
750ml

アルコール度数
（13.5%）

JAN
4589490027514

ヴィンテージ
2015

ブドウ品種
Garganega, Chardonnay, Pinot Bianco

商品紹介
ワイン農家の手作業によって摘まれたブドウは、ブドウ本来のフルーティな香りを失わないためにドライアイスで冷やしながら、最高20KGまでの小型ケースに入れ丁寧に運ばれた後、ブドウと茎とに分け12度以下にコントロールされた中、23～36時間休める。その後ブドウは優しく潰された後、ステンレス製のタンクの中でブドウの酵母の力を借りて発酵させる。
発酵は40～60日間、温度管理された約８度で行われる。EU委員会認証のオーガニックファーミングのロゴマークの入った、BIOの白ワインである。ワイナリーで飼われているロバのエチケットが愛らしい一品。

色：色づき始めた麦穂のような黄色。
香り：フレッシュでフルーティなアロマを凝縮した香り。
テイスト：バランスのとれた程よいボティーで、味わいが長く続く。
料理：アペリティーボやアンティパスト。プリモピアットの魚料理、白身の肉、野菜全般との相性が良い。
サービス温度: 8度～10度。

希望小売価格
6,800円　税別

内容量
750ml

アルコール度数
（14%）

JAN
4589490027019

ヴィンテージ
2016